ROSE DI ZUCCHINE E MELANZANE

 

INGREDIENTI

 2 zucchine medie 

1 melanzana

100 g di provolone a fette 

1 hg di prosciutto cotto

Salsa di pomodoro

Grana grattugiato

Olio evo

Sale

Foglie di basilico per decorare

Affettate sottilmente le zucchine per il senso della lunghezza

Sopra ogni fetta di zucchina o di melanzana adagiate un cucchiaio di salsa di pomodoro, una fetta di prosciutto , delle listarelle di provolone.

Salate, arrotolate e disponete in uno stampo per muffin.

Ricoprite ogni rosa con un abbondante dose di grana grattugiato. 

Infornate a 200°C per 20 minuti