PIADINA GOURMET
Piadina all'uovo
1 piadina al kamut
1 zucchina
1uovo
2 fette di tacchino a vapore
Mirtilli
Anacardi
Cipolla rossa
Parmigiano grattugiato
3 Pomodori datterino
Olio evo
Dado vegetale granulare
Pepe
In un tegame rosolare delle zucchine a tocchetti con un po' di olio cipolla e dado vegetale granulare.
In un altro tegame scaldare una piadina al kamut cospargendola con parmigiano grattugiato.
In un tegame friggere un uovo con poco olio cospargendo con un po' di pepe.
Trasferire la piadina in un piatto da portata, aggiungere due fette di tacchino a vapore, le zucchine , adagiare l'uovo , aggiungere poi degli anacardi, alcuni mirtilli e qualche pomodorino tagliato. Servire.
Ingredients:
1 kamut piadina
1 zucchini
1 uovo
2 slices of steamed turkey
blueberries
Cashews
Onion
Grated Parmesan cheese
3 Datterino tomatoes
Extra virgin olive oil
Vegetable granules
pepper
1 kamut piadina
1 zucchini
1 uovo
2 slices of steamed turkey
blueberries
Cashews
Onion
Grated Parmesan cheese
3 Datterino tomatoes
Extra virgin olive oil
Vegetable granules
pepper
In a pan brown some diced zucchini with a little oil, onion and a little vegetable granules.
In another pan heat a kamut piadina by sprinkling it with grated Parmesan.
In a pan fry an egg with a little oil, sprinkling with a little pepper.
Transfer the piadina to a serving dish, add two slices of steamed turkey, the courgettes, lay the egg, then add some cashews, some blueberries and some chopped tomatoes. S
In another pan heat a kamut piadina by sprinkling it with grated Parmesan.
In a pan fry an egg with a little oil, sprinkling with a little pepper.
Transfer the piadina to a serving dish, add two slices of steamed turkey, the courgettes, lay the egg, then add some cashews, some blueberries and some chopped tomatoes. S
Ingredienti:
1 piadina al kamut
2 fette di tacchino al vapore
4 pomodori ciliegia
Cipolla rossa
Lattuga
Un pezzo di primo sale al pistacchio
Olio
Aceto balsamico
sale
zucchero di canna
Rosolare i pomodori a pezzetti con un po 'di cipolla tritata in una padella con un filo d'olio, sale, un po' di zucchero, un cucchiaio di aceto balsamico e caramellare per qualche minuto.
In una padella scaldare la piadina e farcirla con l'insalata, il tacchino, i pomodorini e il formaggio.
Piadina with turkey
Ingredients:
1 piadina with kamut
2 slices of steamed turkey
4 cherry tomatoes
Red onion
Lettuce
A piece of pistachio primo sale cheese
Oil
Balsamic vinegar
salt
Sugar cane
Brown the chopped tomatoes with a little chopped onion in a pan with a little oil, add salt, a little sugar, a tablespoon of balsamic vinegar and caramelize for a few minutes.
In a pan heat the piadina and stuff it with the salad, the turkey, the cherry tomatoes and the cheese.
Piadina con prosciutto, gruviera e zucchine grigliate al sale di lampone.
Per ogni piadina:
Piadina
2 fette prosciutto cotto
2 fette gruviera
Mezza zucchina circa
Sale al lampone
Cominciate affetta do e griglia do le zucchine direttamente mettendo il sale sulla piastra. (vedi)
Cominciate a scaldare la piadina da un lato.
Togliete la piadina dalla teglia e farcitela.
Rimettete sulla teglia e scaldate la schiacciando un po' su entrambi i lati, finché non diventa un po' croccante la pasta esterna e il formaggio comincia a colora.
Impasto per le piadine
Ingredienti per 4 piadine:
250 g di un preparato per pane a base di farina di grano tenero tipo 0, segale e semi di girasole
3 cucchiai di olio evo
50 g di acqua tiepida
Impastare tutti gli ingredienti nel MIXER . Quando il composto è ben amalgamato, trasferirlo su di una spianatoia con un po' di farina per renderlo meno appiccicoso e impastare fino a formare un panetto liscio.
Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo dividere l'impasto in 4 parti e stenderlo con un mattarello fino a formare un disco dello spessore di circa 2 mm.
Cuocere in un tegame antiaderente per un paio di minuti da ambo i lati.
Dough for the piadina
Ingredients for 4 piadinas:250 g of a bread preparation with type 0 common wheat flour, rye and sunflower seeds3 tablespoons of extra virgin olive oil50 g of warm waterKnead all the ingredients in the MIXER. When the mixture is well blended, transfer it to a pastry board with a little flour to make it less sticky and knead until you get a ball of smooth dough.
Leave to rest for at least 30 minutes.
Afterwards, divide the dough into 4 parts and roll it out with a rolling pin to form a disk about 2 mm thick. Cook in a non-stick pan for a couple of minutes on both sides.
PIADINA VEGETARIANA CON CIPOLLOTTO E POMODORI SARDI IN AGRODOLCE E CURCUMA
Ingredienti per 2 piadine
2 pomodori neri sardi
curcuma
40 g stracchino
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaio di aceto bianco o di mele
sale
Per cipollotti e pomodori in agrodolce con curcuma:
Soffriggere per un paio di minuti la cipolla in poco olio, aggiungere i pomodori tagliati a fette, lo zucchero, la punta di un cucchiaino di curcuma, un pizzico di sale e sfumare con l'aceto.
Assemblare il tutto nella piadina dopo aver messo 20 g circa di stracchino su ognuna.
VEGETARIAN PIADINA WITH SPRING ONION AND SWEET AND SOUR BLACK SARDINIAN TOMATOES WITH CURCUMA
Ingredients for 2 piadinas
1 red spring onion2 Sardinian black tomatoes
curcuma
40 g stracchino cheese
1 tablespoon of raw cane sugar
1 tablespoon of white vinegar or apple vinegar
salt
To make sweet and sour onions and tomatoes with curcuma, procede as follows:
Fry the onion in a little oil for a couple of minutes, add the sliced tomatoes, the sugar, the tip of a teaspoon of curcuma, a pinch of salt and blend with the vinegar.
Assemble everything in the heated piadina after putting about 20 g of stracchino.
PIADINA PROSCIUTTO CRUDO, PESCHE E PESTO
40 g di stracchino
60 g prosciutto crudo
1 pesca
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaio di pesto senza aglio
Caramellare le pesche tagliate a fettine con lo zucchero a fuoco vivace per pochi minuti facendo assorbire il liquido della frutta. Scaldare le piadine con un po' di stracchino, mettere gli altri ingredienti (pesche, prosciutto crudo e pesto) e servire.
PIADINA WITH PROSCIUTTO, PEACHES AND PESTO
Stuffing for two piadinas:
40 g of stracchino cheese
60 g prosciutto
1 peach
1 tablespoon of raw cane sugar
1 tablespoon of pesto without garlic
PIADINA CON ROASTBEEF E CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE
Ripieno per 2 piadine:
80 g di roastbeef all'inglese
1 cipolla dolce di Breme media
aceto alle fragole
olio evo
sale
1 cucchiaio di zucchero
1 zucchina grezzo di canna
Caramellare la cipolla tagliata a fette con un po' di olio evo, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero grezzo di canna e sfumare con tre cucchiai di aceto alle fragole. Cuocere pochi minuti perché la cipolla deve rimanere croccante.
Nel frattempo grigliare le zucchine sulla piastra...prova il metodo del COPERCHIO per fare più in fretta. Mettere il roastbeef , le zucchine e le cipolle su di una piadina scaldata e servire.
PIADINA WITH ROASTBEEF AND SWEET AND SOUR RED ONION
Stuffing for 2 piadinas:
80 g of roast beef to English
1 medium Breme sweet onion
strawberry vinegar
extra virgin olive oil salt1 tablespoon of sugar1 raw cane zucchini
Caramelize the onion after cutting it into slices with a little extra virgin olive oil, a pinch of salt and half a teaspoon of raw cane sugar and blend with three tablespoons of strawberry vinegar. Cook for a few minutes because the onion must remain crunchy.
Meanwhile, grill the zucchini on the grill ... try the LID method to do it faster. Put all the zucchini, the onion and the roastbeef on a heated piadina and serve.
PIADINA CON CHEDDAR E POMODORI IN AGRODOLCE
Per ogni piadina:
3/4 fette di speck
Un paio di fette di Cheddar
1 pomodoro
1 cucchiaio di aceto
Zucchero
Olio evo
Sale
Spinacino
Per i pomodori, sbucciate, tagliate e togliete i semi al pomodoro.
Mettete un cucchiaio di olio in un tegame antiaderente e mettete i pomodori.
Aggiungete un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale e lasciate caramellare. Sfumate con un cucchiaio di aceto, anche balsamico se volete.
Lasciate cuocere finché non si asciuga l'aceto.
Nel frattempo acaldate la puadina, farcitela e aggiungete i pomodori ancora caldi.
🅐🅟🅟🅡🅞🅥🅔🅓bySaba
Commenti
Posta un commento