EASY MENU N 14

Ravioli al grano saraceno ripieni ai formaggi conditi con burro fuso e timo

Straccetti di manzo con panna light e funghi e contorno di purè

Procedimento: rosolare un po'di cipolla con olio e funghi porcini surgelati, cuocere per una decina di minuti. Aggiungere gli straccetti infarinati , un po' di dado vegetale granulare e saltare qualche minuto. Aggiungere qualche cucchiaio di panna light, mescolare bene e servire.

Coppette con pavesini e crema di ricotta

Passare due  pavesini in una tazza di caffè solubile amaro raffreddato e disporli in una coppetta. Aggiungere un cucchiaio di ricotta mescolata a poco zucchero di canna, coprire con altri due pavesini imbevuti di caffè e terminare con un altro cucchiaio di crema di ricotta. Guarnire con frutta a piacere e servire.




Buckwheat ravioli stuffed with cheese served with melted butter and thyme

Beef strips with light cream and mushrooms served with mashed potatoes
Procedure: brown a little onion with oil and frozen porcini mushrooms, cook for about ten minutes. Add the floured strips, a little granular vegetable bouillon powder and brown for a few minutes. Add a few tablespoons of light cream, mix well and serve.


Bowls with pavesini and ricotta creamPass two pavesini biscuits in a cup of bitter soluble cooled coffee and place them in a small bowl. Add a tablespoon of ricotta mixed with a little brown sugar, cover with two more pavesini soaked in coffee and finish with another tablespoon of ricotta cream. Garnish with the fruit you like most  and serve.