PRIMO SALE IMPANATO

Ingredienti per 3/4 persone:
250 g di primo sale
1 uovo
Pangrattato
Pepe nero
Olio di semi

Sbattere l'uovo con il pepe un piatto. Tagliare il primo sale a fette abbastanza spesse. Passare il formaggio nell'uovo e poi nel pangrattato. Scaldare un po'di olio in una padella e friggere il formaggio.

Un'alternativa light è quella di passare il formaggio per 15 minuti in forno a 200°.

Servire con un'insalatina.

Ingredients for 3/4 people:

250 g of primo sale cheese
1 egg
Breadcrumbs
black pepper
Seed oil


Whisk the egg with the pepper in a dish. Cut the cheese into fairly thick slices. Pass the cheese in the egg and then in the breadcrumbs. Heat a little oil in a pan and fry the cheese.


A light alternative is to bake the cheese in the oven for 15 minutes at 200°.

Serve with some salad.