RISOTTO CON LE PATATE

Ingredienti per 4 persone:

300 g di riso Carnaroli

2 patate medie
1 cipolla rossa medio piccola
croste di parmigiano a pezzetti

Brodo vegetale

Una manciata di parmigiano

Pepe

Prezzemolo

Olio evo

In un tegame rosolare con olio la cipolla e le patate tagliate a cubetti piccoli, aggiungere il riso  e quando sarà diventato traslucido aggiungete il brodo vegetale portando a cottura.  5 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungete le croste di parmigiano  tagliate a pezzetti e il parmigiano grattugiato. Servire con un po' di pepe e del prezzemolo.

Vai a ELENCO RICETTE

Ingredients for 4 people:
300 g of Carnaroli rice
2 medium potatoes
1 medium small red onion
chopped parmesan crusts
Vegetable broth
A handful of parmesan cheese
pepper
Parsley
Extra virgin olive oil



In a pan, sauté the onion and the potatoes cut into small cubes with oil, add the rice and when it becomes translucent, add the vegetable broth and cook. 5 minutes before removing from the heat, add the parmesan crusts cut into small pieces and the grated Parmesan. Serve with a little pepper and parsley.

ELENCO RICETTE