POKE CAKE...O TORTA BUCATA CON NUTELLA E PERE

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 20 CM DI DIAMETRO

2 UOVA

100 G DI ZUCCHERO

90 G DI OLIO DI SEMI

80 G DI LATTE

MEZZO LIMONE GRATTUGGIATO

130 G DI FARINA 00

40 G DI FECOLA

11 G DI LIEVITO VANIGLIATO

2 PERE

2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO

NUTELLA 

GRANELLA DI NOCCIOLE

Accendere il FORNO a 180°C.

Mettere lo ZUCCHERO rimanente in un TEGAME ANTIADERENTE, ACCENDERE E FARE CARAMELLARE. Sbucciare e tagliare a fette sottili le PERE, e metterle qualche minuto nello zucchero caramellato.

Lasciare raffreddare.

Sbattere UOVA e ZUCCHERO per 2/3 minuti.

Aggiungere OLIO e LATTE e mescolare.

Aggiungere anche il LIMONE GRATTUGGIATO.

Aggiungere le FARINE e il LIEVITO, setacciati insieme e mescolare 

Aggiungere le PERE CARAMELLATE.

Mettere nella tortiera e fare cuocere per 40 MINUTI.

Con un mestolo di legno, praticare dei FORI sulla torta, facendo due cerchi e lasciando circa un paio di centimetri uno dall'altro.

Riempire i fori con la nutella, leggermente scaldata ( a bagnomaria o nel microonde) per farla diventare più fluida.

Ricoprire la torta con qualche cucchiaio di nutella e cospargere di granella di nocciole.