BASILICO

Il basilico, sia che lo piantiate nell'orto che in vaso, ha bisogno di pochi accorgimenti per crescere bene.






Innanzitutto scegliete il posto giusto. Al basilico non piace l'esposizione diretta al sole, soprattutto nelle ore più calde, perché brucerebbe le foglioline, né avere correnti d'aria.
Quindi scegliete un luogo luminoso ma non troppo, e riparato dal vento.

Poi attenzione alle innaffiature. Non lasciate diventare la terra troppo asciutta ma non bagnatelo troppo. Se lo tenente in vaso, potete toccare la terra leggermente sotto lo strato superficiale e annaffiare solo se il terreno è asciutto. Il sottovaso non deve mai contenere acqua. Non bagnatelo da lì.
Se lo tenete in vaso,  quando comperate i vasetti al supermercato, travasatelo in un vaso più grande, allargando bene le piantine.
Per la concimazione: nell'orto basta una buona concimazione iniziale con concime biologico.
In vaso è utile concimare una volta al mese.
Per la potatura. E importante togliere i fiori del basilico man mano che si formano perché le piantine una volta fiorite cominciano a diventare legnose.
E infine la raccolta. Io mi trovo bene a raccogliere solo il ciuffo finale del basilico, dato che ho tante piantine. Le piantine si riprendono molto facilmente e intanto non lascio crescere i fiori.
Comunque va bene anche togliere una parte della piantina, lasciando qualche foglia in basso.  O ancora meglio alternare i due sistemi .
L'importante è non staccare solo le foglie lungo il rametto, lasciando il ramo spoglio.

RICETTE
PESTO ALLA GENOVESE SENZA AGLIO

Basil, whether you plant it in  your garden or in a pot, needs a few tricks to grow well.First of all, choose the right place. In fact basil does not like direct exposure to the sun, especially in the hottest hours, because it would burn its leaves. Also be careful to drafts, they are  harmful. So choose a fairly bright place sheltered from the wind.Then pay attention to  watering. Do not let the soil become too dry but do not water it too much. If your basil is  in a pot, you can touch the soil slightly below the surface layer and water only if the soil is dry. The saucer underneath must never contain water. Do not water it from there.If you decide to keep it in pots, after buying it at the supermarket, transplant it into a larger pot, spreading the seedlings well.As regards fertilization: a good initial fertilization with organic fertilizer is sufficient in the vegetable garden.In a pot it is useful to fertilize your basil  once a month.As regards pruning. It is important to remove the flowers from the basil plants as soon as  they are formed because the seedlings, once they have bloomed, they begin to become wood-like.And finally the harvest. I find it good to collect only the final tuft of my basil, since I have so many seedlings. The plants recover very easily and in the meantime the flowers don't grow.However it is also good to remove a part of the seedling, leaving a few leaves at the bottom. Or even better you could alternate the two methods.It is important not to remove only the leaves along the branch, thus leaving it bare. 

RECIPES
PESTO ALLA GENOVESE WITHOUT GARLIC