RISOTTO GIALLO AI GAMBERI

Ingredienti per 4 persone:
320 g di riso Carnaroli
1 confezione di gamberi argentini surgelati
1 cipolla dorata piccola
Brodo vegetale
1 bustina di zafferano
Olio evo
Una decina di pomodorini ciliegia

In un tegame rosolare un po' d'olio dei pomodorini tagliati a metà e un po' di cipolla tagliata. Aggiungere i gamberi scongelati e soffriggere qualche minuto.
In un tegame abbastanza largo rosolare un po' di cipolla con un filo d'olio, aggiungere il riso e  portare a cottura aggiungendo del brodo vegetale
A metà cottura aggiungere una bustina di zafferano.  Quando il riso e cotto aggiungere i gamberi e servire.

Ingredients for 4 people:
320 g of Carnaroli rice
1 pack of frozen Argentinian prawns
1 small golden onion
Vegetable broth
1 sachet of saffron
Extra virgin olive oil
About ten cherry tomatoes

In a pan, brown the cherry tomatoes cut in half and a little chopped onion in little oil. Add the defrozen prawns and cook for a few minutes.
In a large  pan  brown the chopped onion with a little olive oil, add the rice and cook by adding vegetable broth
Halfway through cooking, add a sachet of saffron. When the rice is cooked, add the prawns and serve.