FRITTELLE COME AL LUNA PARK

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INGREDIENTI:

250 gr farina

150  gr acqua

 8. gr. Lievito istantaneo in polvere

 2 Cucchiaini zucchero

 1  Cucchiaino  olio

Un pizzico sale

Olio per friggere

Zucchero 

Unire gli ingredienti su una spianatoia e impastare almeno 5/10 minuti: la pasta deve risultare morbida ed elastica.

Lasciare riposare qualche minuto e dividere in palline da 30 g.

Stendere lasciando il bordo alto e tirando senza rompere la parte centrale...un po' come una pizza.

Friggere in olio caldo

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INGREDIENTS:

250 gr flour
150 gr water
8. gr. Instant yeast powder
2 teaspoons sugar
1 teaspoon oil
A pinch of salt
Frying  oil
sugar

Combine the ingredients on a pastry board and knead at least 5/10 minutes: the dough must be soft and elastic.

Leave to rest for a few minutes and divide it into 30 g balls.

Roll out leaving the edge high and pulling without breaking the central part ... a bit like a pizza.


Fry in hot oil