Per questo easy menu proponiamo:
- salame di Cremona e fichi neri
- foglie di salvia fritte
- pesche sciroppate servite con glassa di aceto balsamico e scagliette di cocco
Salvia fritta:
lavare le foglie di salvia sotto acqua corrente e asciugarle con carta da cucina. Passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di succo di limone e latte e infine nel pangrattato.Friggerle quindi in olio i semi. Scolare su carta da cucina e servire.
For this easy menu we propose:
- Cremona salami and black figs
- fried sage leaves
- syrup peaches served with balsamic vinegar glaze and coconut flakes
Fried sage:
wash the sage leaves under running water and dry them with kitchen paper. Pass them first in the flour, then in the egg beaten with a little lemon juice and milk and finally in the breadcrumbs. Then the leaves are ready to be fried in seed oil. Drain on kitchen paper and serve.
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