EASY MENU' N. 15

EASY MENU' N.14

CROSTINI CON RADICCHIO E TALEGGIO

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO AL FORNO

CAROTE E PISELLI

ANANAS CON FRUTTI DI BOSCO E POLVERE DI COCCO

CROSTINI DI RADICCHIO E TALEGGIO

Un radicchio piccolo
mezza cipolla
olio evo
sale
50 g di taleggio
80 g di mozzarella
8 fette di pane

Fate un soffritto con la cipolla.

Aggiungete il radicchio e il sale e fate appassire.

Macinate  insieme i formaggi e il radicchio, tenendone un po' a parte per decorazione. Se non siete amanti dell'amaro del radicchio, mettetene un po' meno.

Spalmate il pane con il composto ottenuto.

Mettete in forno a 180°C per qualche minuto.

INVOLTINI CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO AL FORNO

8 fette di prosciutto cotto (se ve le fate tagliare appena appena più spesse è più semplice fare gli involtini. Sono comodo anche quelle confezionate)
mozzarella per pizza o sottilette
1 uovo
farina
pangrattato
olio
sale

In mezzo a ogni fetta di prosciutto, mettete una fetta di mozzarella o una sottiletta.

Richiudete piegando in tre la fetta di prosciutto sul formaggio.

Infarinate, passate nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.

Disponete su una teglia con carta forno e passate un filo d'olio su ogni involtino.

Cuocete a 180°C per 10/15 minuti o finché non si scioglie il formaggio e diventi croccante la panatura.

CAROTE E PISELLI

una busta di carote grattugiate

100 g di piselli

dado

olio

Mettete tutti gli ingredienti in una teglia e aggiungete un bicchiere di acqua.

Fate cuocere con il coperchio per una decina di minuti. 

Lasciate asciugare togliendo il coperchio.

ANANAS CON FRUTTI DI BOSCO E POLVERE DI COCCO



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CROUTONS WITH RADICCHIO AND TALEGGIO

BAKED HAM ROLLS WITH CHEESE

CARROTS AND PEAS

PINEAPPLE WITH WOOD FRUITS AND COCONUT POWDER


CROUTONS WITH RADICCHIO AND TALEGGIO

Radicchio
half a onion
extra virgin olive oil
salt
50 g of taleggio
80 g of mozzarella
8 slices of bread

Brown the onion with a little oil.
Add the radicchio and salt and let it dry.

Grind  cheeses and radicchio together, keeping a little of it aside for decoration. If you are not fond of bitter radicchio, put a little less.

Spread the bread with the mixture obtained.

Put in oven at 180 ° C for a few minutes.




BAKED HAM ROLLS WITH CHEESE


8 slices of cooked ham (if you have them cut just a little thicker it is easier to make the rolls.
mozzarella for pizza or cheese slices
1 egg
flour
bread crumbs
oil
salt


In the middle of each slice of ham, put a slice of mozzarella or cheese .
Close by folding the slice of ham on the cheese into three.
Flour, pass in the egg previously beaten with salt and then in breadcrumbs.

Arrange on a baking tray with parchment paper and pour a little oil on each roll.

Cook at 180 ° C for 10/15 minutes or until the cheese is melted and the breadcrumbs become crispy.


CARROTS AND PEAS


a bag of grated carrots
100 g of peas
stock cube
oil


Put all the ingredients in a pan and add a glass of water.
Cook covered with a lid for about ten minutes.


Let it dry by removing the lid.




PINEAPPLE WITH WOOD FRUITS AND COCONUT POWDER

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